Què és
La màquina del fideuer [](../oficios-y-materiales/fideuers.md): una premsa que empeny la massa a través d'un fons foradat per a formar fideus o burballó. El DCVB la descriu amb dibuixos.
Com és
- Poal: recipient on es posa la pasta, amb fons mòbil.
- Llossa: fons ple de forats; la seva forma decideix la pasta (cilíndrica o plana).
- Maça o atac: pistó que pressiona la pasta.
- Festers o tiranys: calaix de ferro amb cendra i brases al costat de la llossa, per a mantenir calenta la pasta.
- Fenyedor: taula on cauen i s'assequen els fideus.
- Màquines prèvies: molejador i trull per a moldre i pastar.
Com és fa
- Bastidor de fusta, peces de ferro; llossa perforada (fabricació local per verificar).
Com s'usa
- Es carrega el poal, es baixa la maça, els fideus surten per la llossa i es tallen i assequen.
Vocabulari
- poal: recipient de la premsa.
- llossa: fons perforat.
- maça / atac: pistó.
- festers / tiranys: brasero de la premsa.
- fenyedor: taula d'assecat.
- burballó: pasta de sopa (Mall.).
Història
- Sense dates mallorquines en les fonts consultades.
On veure'n
- Per verificar en museus etnològics.
Per què és disseny
- La matriu decideix la forma: disseny industrial elemental.
- Màquina reparable de fusta i ferro.
Per al projecte
- Reconstrucció d'una premsa de fideus per a un obrador de pasta amb blat local.
Preguntes freqüents
Què és Premsa de fideus?
La màquina del fideuer [](../oficios-y-materiales/fideuers.md): una premsa que empeny la massa a través d'un fons foradat per a formar fideus o burballó. El…
Quines paraules pròpies té Premsa de fideus?
Algunes paraules: burballó, fenyedor, festers / tiranys, llossa, maça / atac, poal.
Fonts
Text de treball, extret del cervell Disseny Indígena.