Marès i picapedrers — Ofici tradicional de Mallorca

Què és i tècnica

El marès és una arenisca formada per sorres marines consolidades (Quaternari). Tova en tallar, endureix amb el temps; la qualitat varia molt segons la pedrera. Els trencadors arrencaven blocs en la pedrera; els picapedrers els llauraven. La pedra de Santanyí, més dura i orada, és la pedra noble.

Història breu

Material de gairebé tota l'arquitectura històrica de l'illa, de la Seu a la casa de poble. Pedreres costaneres medievals: Cala Sa Nau, Cap Blanc, Santanyí. En 1406 el rei Martí I va demanar mil peces de pedra de Santanyí per al seu palau de Barcelona. Formigó i maó van desplaçar l'ofici en el segle XX.

Cronologia:

Prehistòria i època romana: ús d'areniscas locals (per verificar casos concrets).
Segles XIII-XV: la Seu i la Llotja de Palma usen pedra de l'illa; la Llotja és obra de Guillem Sagrera (1420-1452) (per verificar quines pedreres exactes).
1406: Martí I demana pedra de Santanyí per al seu palau a Barcelona.
Segle XX: formigó i maó desplacen el marès en obra corrent.
1971-1973: Utzon construeix Can Lis amb marès local (veure `../disseny-contemporaneo/can-lis-utzon.md`).
2010: Sánchez-Cuenca, El Marès.
2021: tesi de Catalina Salvà sobre pedreres com a paisatge.

On i qui avui

Extracció activa prop de s'Alqueria Blanca (Santanyí). Les "Pedreres Grans" històriques estan en Es Dèume.
Actius amb nom: Sebastian Caldentey S.A. (Santanyí, llaura); explotacions Sa Pedrera (Santanyí) i Can Picó (Felanitx). Veure Xifres.

Estat

Viu però reduït; les pedreres abandonades són també paisatge. Tesi de Catalina Salvà Matas (2021): les pedreres de marès són petjada identitària del paisatge i els plans de restauració que les emplenen poden esborrar-les.

Actualitzacions contemporànies

Fora de Mallorca, Lithica (Menorca) converteix una pedrera de marès en espai d'art: referent directe. lithica
Referents arquitectònics amb marès (Utzon en Can Lis) veure `../referents/`.
Bibliografia: Ramon Sánchez-Cuenca, El Marès (2010).

Procés pas a pas

En la pedrera (trencador):

1. Netejar la capa superior i triar el banc de pedra bo.

2. Marcar en el sòl el reticle de blocs (cantons).

3. Obrir canals amb la escoda o el pic, a mà (avui, amb serra de disc).

4. Separar el bloc per la base amb tascons (tascons).

5. Treure, escairar i apilar perquè la pedra s'oregi i endureixi.

En el taller (picapedrer):

1. Escalabornar amb escoda.

2. Llaurar amb cisell, tallant i buixarda segons l'acabat.

3. Motllures, arestes i encaixos a plantilla.

La pedra de Santanyí, més dura, permet detall fi (motllures, escuts, capitells).

Formis i objectes

Cantó: bloc estàndard de marès; la seva mesura modula murs sencers.
Portals d'arc (de mig punt, rebaixat) i finestres amb llindes i brancals.
Escalis, piquis (abeuradors, aigüeres), colls d'aljub i brocals.
Columnes, capitells, cornises i escuts en pedra de Santanyí.
Pedreres abandonades: parets escalonades que avui són paisatge i espai (veure Lithica).

Vocabulari

marès: arenisca calcària marina, brandi al tall.
pedra de Santanyí: calcarenita dura i orada, pedra noble.
pedrera: pedrera (a cel obert o en galeria).
trencador: qui arrenca blocs en la pedrera.
picapedrer: qui llaura la pedra.
cantó: bloc estàndard.
escoda: martell de dos talls per a llaurar.
tascó: tascó per a separar el bloc.
buixarda: martell de puntes per a texturizar.
tallant: eina de tall.
llinda: brancal.
pica: pila de pedra.
coll d'aljub: brocal de cisterna.
motllura: motllura.

Geografia

Migjorn i Llevant (Llucmajor, Campos, Santanyí, Felanitx): bancs de marès prop de la costa. Les pedreres costaneres permetien carregar pedra amb barca.
Santanyí: pedra dura i orada; pedreres històriques en Es Dèume i s'Alqueria Blanca.
La pedra de cada zona dóna color als seus pobles.

Xifres

Sa Pedrera (Santanyí): explotació minera de pedra de Santanyí, registre miner núm. 2242; restauració i adaptació tramitades en 2016 i 2017 (BOIB).
Can Picó (Felanitx): projecte de pedrera de pedra de Santanyí (BOIB 2021).
Empresa de llaura activa: Sebastian Caldentey S.A. (Santanyí): portals, columnes, escales, fogons (directori; per verificar si extreu).
Sense dada verificada de número de picapedrers actius.

Per què és disseny

Material que respira: porós, regula humitat i temperatura.
Mòdul: el va cantar estandarditza la construcció sense plans.
Petjada visible: la pedrera és el negatiu de la ciutat.
Material de proximitat que va perdre prestigi, no qualitat.

Per al projecte

Peça possible: mobiliari o peça d'exposició en marès amb un picapedrer; recorregut per pedreres abandonades per a l'atles.
Contactar: Catalina Salvà Matas (autora de la tesi); pedreres de Santanyí.
Pregunta de fons: la pedrera abandonada és un buit o una obra? Per què un material local, tou i que respira, va quedar com a "pedra de pobres"?

Preguntes freqüents

Què és Marès i picapedrers?

El marès és una arenisca formada per sorres marines consolidades (Quaternari). Tova en tallar, endureix amb el temps; la qualitat varia molt segons la…

Qui fa avui Marès i picapedrers a Mallorca?

Al Registre d'Artesania de les Illes Balears hi ha 24 artesans vinculats a aquest ofici, a Campos, Binissalem, Porreres, Palma, Algaida.

Quines paraules pròpies té Marès i picapedrers?

Algunes paraules: buixarda, cantó, coll d'aljub, escoda, llinda, marès, motllura, pedra de Santanyí.

Fonts

Text de treball, extret del cervell Disseny Indígena.

Obre-la a l'atles →