Pedra en sec (margers) — Oficio artesano de Mallorca

Qué es y técnica

Construcción con piedra sin mortero: cada piedra se escoge y se encaja para que el muro se sostenga por peso y fricción. Hace marges (muros de bancal), marjades, barraques, ponts, camins empedrats, aljubs, sitges. El muro drena el agua y frena la erosión.

Historia breve

Técnica milenaria. Sus constructores, los margers, han modelado el paisaje de la Serra de Tramuntana (Patrimonio Mundial como paisaje cultural, 2011). Solo en la Tramuntana se estiman más de 19.000 km lineales de marges.

Cronología:

Prehistoria: la arquitectura talayótica ya levanta muros de piedra sin argamasa (contexto).
Época andalusí y medieval: bancales ligados al regadío en valles de la Serra (per verificar fechas concretas).
Siglos XVI-XIX: gran expansión de marjades para olivar en la Tramuntana; nacen la mayoría de los marges que vemos (per verificar cifras).
Siglo XX: abandono del campo y de los marges con el turismo.
2004: Pere J. Brunet publica un estado de la catalogación de construcciones de pedra en sec y caminos (Estudis d'Història Agrària, 17).
2011: Tramuntana, Patrimonio Mundial (paisaje cultural).
2016: nace el Gremi de Margers.
Nov. 2018: UNESCO inscribe el arte de la piedra seca (8 países: Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Italia, Eslovenia, España y Suiza).
2026-2027: primer certificado profesional de pedra en sec en Baleares.

Dónde y quién hoy

Unos 200 margers en la isla (dato de 2018-2019).
Gremi de Margers de Mallorca (2016; 40 socios en 2019). escola-de-margers-gremi
Escola de Margers del Consell en la finca pública de Raixa (Bunyola); cursos también en Galatzó (Calvià) y en el refugio de So n'Amer (Escorca). En 2024: 55 alumnos formados en total.
El Consell restauró 16 km de marges en la Tramuntana en cinco años (2022).

Estado

Vivo y con impulso institucional. "Conocimientos y técnicas del arte de construir muros en piedra seca": UNESCO, noviembre de 2018 (candidatura de ocho países; Baleares incluida). Novedad: certificado profesional de pedra en sec desde el curso 2026-2027. Problemas: normativa de obra que no encaja con la técnica (2019), envejecimiento.

Actualizaciones contemporáneas

Pendiente: arquitectos y paisajistas que integran pedra en sec en obra nueva en Mallorca.

Procés pas a pas

1. Despedregar: la piedra sale del mismo campo. Se acopia y se clasifica por tamaños.

2. Fonament: se abre zanja hasta tierra firme o roca.

3. Peu: primera hilada con las piedras más grandes.

4. Filades: cada piedra con la cara vista hacia fuera y la cola larga hacia dentro (pedra travada). Las juntas se cruzan: nunca junta sobre junta.

5. Rebliment: detrás de la cara se rellena con piedra menuda (reble). Es el dren del muro.

6. Talús: el marge se inclina un poco hacia el terreno que sostiene.

7. Coronament: hilada final de piedras planas o de canto que cierra y protege el muro.

Herramientas: maça o maceta, escoda, perpal (palanca), corda i plom, cove o senalla, carretó.
Tiempos: dependen de la piedra y la pendiente; no hay dato verificado de m²/jornada (per verificar con el Gremi).

Formes i objectes

Marge / marjada: muro de contención que crea un bancal (feixa) en pendiente.
Paret de tanca: muro de separación de fincas, típico del Pla.
Barraca de roter: refugio de quien cultivaba tierras roturadas lejos de casa. Planta casi rectangular, un solo portal y tejado a dos aguas en su forma original.
Barraca de carboner: choza circular junto a la sitja. Ver carboners-i-sitges.
Barraques de bestiar i porxos: refugio de ganado.
Voltes: cubiertas por aproximación de hiladas (falsa cúpula), en barraques y aljubs.
Escales: de peldaños empotrados o escalons volats (piedras que sobresalen del muro).
Ponts y camins empedrats (camí des Barranc de Biniaraix, camins de carro).
Aljubs, eres de batre, rotlos de sitja y forns de calç. Ver calciners-i-forns-de-calc.

Vocabulari

marger: constructor de marges.
marge: muro de piedra en seco que sostiene tierra.
marjada: conjunto de bancales escalonados.
feixa: franja de tierra de cultivo plana.
filada: hilada de piedras.
cara: frente visto del muro.
pedra travada: piedra que entra en profundidad y ata el muro.
reble / rebliment: piedra menuda de relleno y drenaje.
peu: base del muro.
coronament: remate superior.
escoda: martillo de corte para desbastar.
perpal: barra para mover piedras grandes.
escaló volat: peldaño en voladizo.
roter: campesino que roturaba y cultivaba rotes.
aljub: cisterna cubierta.
ventall / bufador (per verificar): aberturas de desagüe en la base del marge.

Geografia

Serra de Tramuntana: pendientes fuertes, caliza abundante y lluvia concentrada. Sin marges no hay cultivo. Es el foco principal.
Pla y Llevant: dominan las parets de tanca y barraques.
La piedra es la del lugar: el muro tiene el color del terreno donde está.

Xifres

Más de 19.000 km lineales de marges estimados en la Tramuntana.
Unos 200 margers en la isla (2018-2019); Gremi: 40 socios (2019).
55 alumnos formados por la Escola de Margers (2024).
16 km de marges restaurados por el Consell en cinco años (dato de 2022).
GR 221 Ruta de Pedra en Sec: 168,4 km señalizados (91,7 km principales + 76,7 km de variantes; fuente turística).
UNESCO: noviembre de 2018. Tramuntana Patrimonio Mundial: 2011.

Per què és disseny

Material cero kilómetros: se construye con lo que estorba al cultivo.
Sin energía añadida: no hay cemento ni cocción.
Funcional por partida doble: sostiene tierra y drena agua. Frena la erosión.
Reparable y reversible: una piedra caída se vuelve a poner.
Forma = topografía: el muro dibuja las curvas de nivel.
Es el mejor ejemplo de disseny de proximitat de la isla.

Para el proyecto

Pieza posible: taller abierto de pedra en sec para diseñadores/arquitectos; pieza de exposición que muestre el muro como "algoritmo" (selección y encaje); cartografía de marges en el atlas.
Contactar: Gremi de Margers; Escola de Margers (Raixa, Consell de Mallorca).
Pregunta de fondo: ¿el marge es la infraestructura más sostenible jamás diseñada en la isla?

Preguntas frecuentes

¿Qué es Pedra en sec (margers)?

Construcción con piedra sin mortero: cada piedra se escoge y se encaja para que el muro se sostenga por peso y fricción. Hace marges (muros de bancal)…

¿Quién hace hoy Pedra en sec (margers) en Mallorca?

En el Registro de Artesanía de las Illes Balears hay 50 artesanos vinculados a este oficio, en Campos, Palma, Lloseta, Esporles, Binissalem.

¿Qué palabras propias tiene Pedra en sec (margers)?

Algunas palabras: aljub, cara, coronament, escaló volat, escoda, feixa, filada, marge.

Fuentes

Texto de trabajo, extraído del cerebro Disseny Indígena.

Ábrela en el atlas →